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5%番茄紅素
中文名番茄紅素
外文名lycopene
應    用保健品、食品添加劑、飲料色素等
食物來源番茄、胡蘿卜、西瓜、木瓜及番石榴等
特    性對光和氧不穩定，遇鐵變成褐色
化學式C40H56
分子量536.85
CAS登錄號502-65-8
外    觀深紅色針狀結晶
溶解性不溶于水，溶于氯仿、苯及油脂
EINECS登錄號207-919-1
熔    點172 至 173 ℃
沸    點644.94 ℃
密    度0.94 g/cm3
供應：α-熊果苷/99.6%依克多因/99%NMN/5'-胞苷酸/麥角硫因/輔酶Q10/VC乙基醚/紅景天苷/5%葉黃素/10%葉黃素/5%番茄紅素/10%番茄紅素